金针菇又名金菇、毛柄金钱菌其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金菇。还有一种色泽白嫩的，叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原料之一。

功效

金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。

经常食用金针菇，不仅可以预防和肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、、重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

适用人群

一般人都可食用。

尤其适合气血不足、营养不良的老人和儿童食用。

如今十八趟公司根据传统医学中“药食同源”的理论研发的无糖型食用菌饮料，是国内首创，专利产品，也是饮料产业中的朝阳产品，在国内外同行业中占有水平。

金针菇系列饮料（核桃、红枣、花生），精选邹城（食用菌基地）地道食材优质金针菇为主料，以邹东十八趟生态山区的核桃、红枣、花生为辅料，利用现代菌食科学技术进行加工调配而成。

金针菇系列饮料采用高科技细胞破壁工艺，提取金针菇的精华，通过先进的生产设备，全自动化无菌灌装生产线，并经过十二道严格的质量控制工序加工而成，是现代高科技的结晶，更是菌类营养保健新型饮料。

十八趟金针菇核桃饮料双倍益脑，金针菇红枣饮料气血同养，金针菇花生饮料醒神健脾，经常饮用能提高人体，增强体质，改善消化，保健养生，是佐餐、休闲、娱乐、馈赠亲友不可或缺的上乘饮品。